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吃鱼益智，春天多吃这4种鱼，补脑、预防老年痴呆，身体更壮-世界最新

时间： 2023-03-18 07:10:39 来源：爆炸营养彭鑫蕊

我国是从什么时候开始吃鱼的？

据史册记载，相传是在上古时期自伏羲发明了渔网之后，先民们开始学会打鱼，先是生吃但带来的健康隐患也很大，后选择烹饪鱼的方式，就是现代人喜欢吃的烤鱼，或腌成鱼酱等，味道鲜美又高营养。

(资料图片仅供参考)

从鱼的整体营养来看，它虽然是比较古老的脊椎动物，却独占优势，含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B族、维生素E、维生素k、不饱和脂肪酸、磷、钾、镁、铁等，适合营养不良、有基础性疾病、未成年人、体质虚弱、心脑血管疾病等群体。

春天养生，选择这4类鱼：

1、三文鱼，三文鱼是典型的深海鱼，其中富含的omega-3脂肪酸，在流行病学实验以及动物研究中均发现，该营养成分有助于机体保护心血管，预防癌症、抗炎、增强免疫力等作用。

另外，omega-3脂肪酸对保护人们的眼部、脑部，尤其是智力、视力快速发展的婴幼儿，在可以添加辅食后，都可以按照他们的生长所需，适量添加三文鱼。

但因为很多成年人都吃生的三文鱼，为保障安全问题，最好熟吃三文鱼。

2、金枪鱼，金枪鱼被称为吞拿鱼，也是深海鱼之一，比浅水鱼的营养价值更高，一般人群均能食用。在中医上认为，金枪鱼有补虚壮阳、强身健体、调节血糖、祛风湿等作用。

尤其在益智补脑方面，金枪鱼中含有的酪胺酸，对促进大脑产生更多的神经递质，增强大脑记忆力、反应力、强化思维都有帮助作用。其DHA（二十二碳六烯酸），还能帮助老人延缓大脑衰老，预防老年痴呆。

3、鲈鱼，鲈鱼的味道极其甜美，也是大家餐桌上常见的鱼类，相比于鲤鱼、草鱼、花莲等，鲈鱼有着典型的刺少肉鲜美的特点，这也是为什么很多人都喜欢吃清蒸鲈鱼的原因。

在鲈鱼的额养生作用上，有健脾养胃、补脑健脑、补中益气等功效，每周可进食2~3次水产品。

4、带鱼，带鱼是深海鱼，味道鲜美，其中所有的优质蛋白质、维生素B族、烟酸、多种微量元素，都有助于机体营养摄入，有强身健体、保健养生、润肺补脾的功效。

相比于油炸带鱼、煎带鱼，更建议大家吃红烧带鱼，营养突出，对身体健康更有益。

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我国是从什么时候开始吃鱼的？据史册记载，相传是在上古时期自伏羲发明了渔网之后，先民们开始学会打鱼，先是生吃但带来的健康隐患也很大，后

来源：爆炸营养彭鑫蕊2023-03-18

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